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1.麻辣烫：可在炒制麻辣烫底起锅前添加，斤汤比例为1斤5-10克左右，放多

6.火锅、少浓缩鲜添加量为1%-5%左右。香粉1斤添加5克左右。斤汤石锅鱼：直接添加到底料中，放多添加比例为1斤2克左右。少浓缩鲜使用量5%-10%左右；也可直接添加到麻辣烫高汤中，香粉添加比例为1斤3克左右。斤汤

3.米线面：可直接添加到米线高汤中，放多用量2%左右。少浓缩鲜添加比例相对卤水为1斤3克左右。香粉或1斤火锅汤品添加2克左右。斤汤

8.烧烤：腌制时1公斤添加6克左右；如果添加到撒料中，放多

5.包子饺子馅料：在搅拌馅时添加，少浓缩鲜

2.卤制品：肉制品在卤制过程时添加到成品卤水中，高汤烧到8成开时添加，比例为1斤添加2克左右。

4.烹饪菜品：在菜品烹制8-9成熟时或起锅前添加，

7.炖汤：炖汤到八成开时添加即可，

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